Le caffetterie sono diventate il nuovo luogo di ritrovo per le persone al di fuori delle loro case, sostituendo il corner bar come luogo di incontro. Un coffee shop di successo avrà molti elementi nel suo design che faranno sentire i clienti a proprio agio, farli desiderare di soffermarsi per un po 'e farli tornare più e più volte. Ogni parte del design di una caffetteria può tradursi in attività ripetute, se sai cosa cercano i tuoi clienti.
Mobilia
La gente viene nei coffee shop per molte ragioni diverse, e l'arredamento dovrebbe riflettere questo. Alcuni vengono ad incontrarsi con gli amici e hanno bisogno di tavoli più grandi con sedie o sgabelli da raccogliere. Alcuni sono lì per incontrare una persona speciale e avranno bisogno di tavoli più piccoli e intimi. Alcuni si limitano a rilassarsi semplicemente, quindi entrano comode sedie più grandi con tavolini laterali. Una buona illuminazione per la lettura è importante, e anche molte prese elettriche per collegare laptop sono apprezzate.
Cose da fare
Fare in modo che una caffetteria si senta come a casa farà molta strada per convincere i clienti a tornare più e più volte. Un camino lungo una parete o al centro della stanza può fornire un punto focale attorno al quale le persone si uniranno e terranno conversazioni. Una libreria, forse aggiunta dai clienti abituali del negozio, offre ai bevitori di caffè solitari un tranquillo intrattenimento. Tavoli da gioco decorati con scacchi e tavole di backgammon sono naturali per le persone che soggiornano per un po '. La musica tranquilla è sempre un vantaggio per il relax e semplicemente per godersi l'atmosfera. Metti un quiz board e chiedi a ogni cliente di indovinare la domanda della giornata, dando loro un piccolo sconto per le risposte corrette.
Personalizzalo
Far sentire i clienti come a casa li aiuterà a sentirsi come se fosse il "loro" negozio. Personalizza le tazze da caffè e metti uno scaffale dietro il bancone per visualizzarle. Distribuisci fogli colorati e pastelli ai bambini dei clienti e appendi le opere d'arte risultanti sui muri. Metti una bacheca di grandi dimensioni e pubblica le foto scattate di frequente dai clienti abituali. Se qualche cliente abituale è musicista, chiedi loro di suonare per un'ora. Se il tuo negozio è vicino a un campus universitario, decoralo con i loghi della scuola. Rendi il negozio una parte della community e i clienti lo faranno una tappa quotidiana nei loro programmi.
Rendi stagionale
Decora il tuo negozio in base alle stagioni. Lascia che i clienti decorino il tuo albero di Natale. Spargi i cestini di fiori artificiali in primavera. Appendere le foglie autunnali in autunno. Trova tazze colorate da utilizzare nelle settimane di vacanza: verde per il giorno di San Patrizio, rosso per San Valentino. Mantieni le decorazioni semplici, ma in continua evoluzione. I tuoi clienti abituali penseranno a questa come a un'altra casa, quindi decorala come è.
Le tue mura
Mantieni le tue decorazioni murali accoglienti, semplici e personalizzate. Scatta foto di clienti abituali nel posto e telaio preferiti e appendili. Nomina le bevande dopo i clienti e crea le targhe che li celebrano. Appendi foto in bianco e nero del quartiere, dal passato e dal presente. Fai una foto di gruppo di tutti i membri del team e chiedi a tutti di autografarla. Personalizza tutto nel tuo negozio e ti sembrerà più come a casa.
