Le macchine per il mais da bollitore prodotte commercialmente possono costare centinaia o addirittura migliaia di dollari. Se si conoscono i fondamenti del modo in cui lavorano e si lavora in modo confortevole con il metallo, è possibile costruire la propria macchina per una frazione del costo. Assicurati di investire in parti di qualità, e non lesinare sulla sicurezza, in quanto le alte temperature coinvolte nella preparazione del mais da cucina rappresentano un rischio di incendio e sono in grado di provocare gravi ustioni.
Articoli di cui avrai bisogno
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Bollitore
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Piastre di acciaio, 2
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Piastre in acciaio, 4
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Manico isolato
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Molle e chiavistello (opzionale)
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Ruote per carrelli per carichi pesanti, 4
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Cerniera per impieghi gravosi
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Zavorra di ferro (se necessario)
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Bruciatore a gas, con interruttore di accensione separato
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Tubazione del gas, con regolatore di flusso
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Valvola di intercettazione del tubo del gas
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Scomparto di raccolta del metallo
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Agitatore grande e resistente
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Attrezzatura per saldatura
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Attrezzature per il taglio dei metalli
Acquista un bollitore con una forma arrotondata, wok. Questo bollitore dovrà essere abbastanza robusto per resistere al calore di diverse centinaia di gradi. Se hai l'opzione, scegli un bollitore certificato NSF. Per un'operazione di popcorn commerciale, il tuo bollitore dovrebbe essere grande quanto 40 galloni, anche se puoi acquistare un bollitore molto più piccolo come dettano le tue esigenze.
Acquistare una piastra di ferro o di acciaio, di forma quadrata, con dimensioni di almeno sei pollici più grandi del diametro del bollitore. Taglia un buco circolare al centro della piastra con un diametro abbastanza grande da far passare la maggior parte del bollitore, lasciando solo circa i 3 pollici superiori che sporgono sopra la piastra. Posare il bollitore nel piatto e saldarlo in posizione sul lato superiore e inferiore della piastra lungo l'esterno del bollitore.
Costruisci una scatola di acciaio con la stessa area quadrata della piastra metallica. Rendilo abbastanza alto in modo che ci sia spazio per mettere un bruciatore a gas sotto il bollitore, con circa tre pollici di spazio tra il bruciatore e il bollitore affinché la fiamma possa bruciare. Montare la scatola su ruote per facilitare il movimento, trasformandolo efficacemente in un carrello.
Collegare la piastra metallica superiore alla scatola metallica mediante una cerniera per servizio pesante. In questo modo, sarà possibile ruotare il bollitore quasi in posizione capovolta mediante una maniglia esterna. Testare l'apparecchio in una posizione aperta per assicurarsi che il carrello non si squilibri. Se questo è un problema, aggiungi la zavorra di ferro sul lato opposto del carrello. Montare una maniglia isolata su un lato della piastra. Facoltativamente, installare un meccanismo di chiusura a molla per facilitare il sollevamento della piastra e del bollitore.
Installare un bruciatore di gas sotto il bollitore e tagliare piccoli fori di ventilazione nella parte inferiore del carrello per facilitare il flusso di ossigeno e per evitare che la temperatura all'interno del carrello si alzi troppo. Assicurati di acquistare un bruciatore UL per usi gravosi in grado di resistere alle alte temperature. Montare l'interruttore di accensione del bruciatore sulla parte esterna del carrello in una posizione comoda.
Collegare il bruciatore, tramite una valvola di intercettazione, a un cilindro di propano da 100 libbre. Montare il regolatore di flusso per il tubo del gas propano accanto all'interruttore di accensione sul lato esterno del carrello.
Acquistare un grande contenitore di raccolta del metallo, di volume equivalente o superiore al bollitore, con una griglia sul fondo sufficientemente grande da permettere ai chicchi non sfilacciati di scivolare, ma senza spuntarli. Farai cadere il granoturco appena sfornato in questo contenitore subito dopo che si apre.
Acquista un agitatore che mescoli in sicurezza i popcorn alle alte temperature con cui cucinerai.
Suggerimenti
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Visita un distributore di macchine per il bollitore e ispeziona le unità prodotte commercialmente per ottenere idee di costruzione per la tua macchina.
avvertimento
Utilizzare sempre occhiali e guanti di sicurezza durante la preparazione del mais da bollitore.
