Tipicamente, cucini il cibo in un posto e lo consegni ad un altro se possiedi un'attività di catering. Mantenere i piatti caldi e freddi è uno dei problemi da considerare quando si pensa a quale tipo di veicolo usare. Mentre si può spendere molto per un furgone di catering personalizzato, risparmiare un po 'di denaro utilizzando questi suggerimenti per rinnovare un furgone per un'attività di ristorazione.
Cerca un furgone usato che non abbia molte finestre. Vorrete anche un facile accesso senza dover negoziare passaggi o altre interferenze. Trova uno con una porta che si apre nella parte posteriore, anche se due che si aprono e restano aperte sono sufficienti.
Tira fuori tutti i sedili del furgone, tranne i due davanti. Puoi lasciare alcuni gommini che fissano i sedili per fissare l'attrezzatura, oppure puoi installare una nuova pavimentazione nella parte posteriore del furgone.
Misurare i piatti da portata e costruire scaffali su un lato del furgone per tenerli facilmente. Attaccare i ripiani alla parete interna del furgone con morsetti e viti metalliche. Installa staffe rimovibili sugli scaffali per mantenere intatti i tuoi piatti.
Installare un paio di scatole termiche con ripiani all'interno sull'altro lato dell'interno del furgone per conservare i cibi freddi in uno e cibi caldi nell'altro. Queste scatole possono essere realizzate in polistirolo o plastica pesante e ancorate a una tavola che può scivolare dentro e fuori dal retro del furgone.
