Se ti piace cucinare ma non ti interessa il programma lungo e inflessibile che viene fornito con la gestione di un ristorante, un servizio di consegna pasti a domicilio potrebbe essere l'attività ideale per te. Questo formato prevede la preparazione, il raffreddamento e la consegna di più pasti per i clienti da tenere a portata di mano e riscaldarli nel corso di un determinato periodo di tempo. Le selezioni dei menu cambiano periodicamente, solitamente settimanalmente, ei clienti hanno un certo grado di flessibilità in merito alla frequenza con cui ordinano e alle selezioni che scelgono.
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Servizio
Contatta il tuo dipartimento sanitario locale e chiedi informazioni sui regolamenti e i requisiti per la concessione di licenze per una cucina commerciale. Contatta anche la tua città e i dipartimenti delle entrate dello Stato e richiedi le licenze e i permessi pertinenti. Se si prevede di assumere dipendenti, registrarsi presso il governo federale per ricevere un numero di identificazione del datore di lavoro e con le agenzie statali che gestiscono l'assicurazione di disoccupazione e il risarcimento dei lavoratori.
Costruisci o affitta una cucina commerciale conforme alle linee guida e ai regolamenti locali. Includere una gamma di forno e fornelli, molta refrigerazione per conservare gli ingredienti e il prodotto di raffreddamento prima di imballarli, e un sacco di spazio per la preparazione e la confezione. La tua cucina dovrebbe avere anche uno spazio ufficio adiacente per l'elaborazione degli ordini, la compilazione di fogli di lavoro di produzione e la risposta alle telefonate e alle e-mail.
Progettare un formato di menu con selezioni che cambiano periodicamente. Offrire piani pasto per i clienti che vogliono scegliere i loro pasti settimanali, e anche per coloro che non vogliono pensare alle loro selezioni. Basare i menu su un elenco principale di ingredienti e una serie di processi di produzione che consentono di preparare gli alimenti in sequenza, quindi raffreddarli e impacchettarli in modo efficiente.
Creare un database che includa le informazioni di contatto per i clienti attuali e potenziali, nonché cronologie degli ordini, menu e informazioni sulle ricette per la pianificazione e il monitoraggio dell'inventario e un foglio di calcolo che compila le quantità di produzione degli ordini di una particolare settimana. Collega questo database a un sito web informativo che include informazioni di base sulla tua azienda, i menu correnti e un modulo per i clienti per effettuare e gestire gli ordini.
Pianifica la tua area di consegna e dividila in percorsi di consegna. Acquistare tutti i veicoli di cui avrete bisogno per coprirlo, o consultare il vostro commercialista e assicuratore sulle conseguenze del pagamento ai dipendenti di utilizzare i propri veicoli.
