I bar specializzati che sono progettati intorno a un tema particolare stanno spuntando in tutto il paese. Le barre Martinis sono un esempio di questa nuova tendenza calda. Le barrette Martini sono esattamente ciò che il nome suggerisce, i bar specializzati in un'ampia varietà di martini, che vanno dai prodotti base alle specialità creative ed esotiche. L'apertura di un martini bar richiede un po 'di tempo e un duro lavoro dedicato e può rivelarsi un'impresa commerciale lucrativa.
Decidi se vuoi essere un proprietario pratico che rimane coinvolto in tutti gli aspetti della gestione della barra o se preferisci adottare un approccio più pratico una volta che lo stabilimento è attivo e funzionante, nel qual caso alla fine dovrai localizzare e assumere un gruppo qualificato di manager e dipendenti.
Assumi un team di consulenti professionisti per aiutarti a creare un piano aziendale per la tua barra martini. Includere concetti chiave come il tema del bar (bar chic e moderno, alla moda e di lusso, alla moda con pista da ballo, combinazione Martini / barra del deserto, ecc.), Costi di avviamento, possibili posizioni e durata prevista per il ritorno investimento.
Incontro con diverse istituzioni finanziarie specializzate in prestiti alle piccole imprese. Guardarsi intorno per la migliore tariffa disponibile per te. Compilare tutti i documenti necessari per richiedere il prestito.
Trova un luogo adatto Inizia facendo ricerche sui dati demografici nelle aree che stai considerando. Determinare l'età media dei clienti, il livello di reddito medio, lo stato civile e altri dati. Contatta l'Associazione locale per le piccole imprese, la Camera di commercio o il dipartimento commerciale della biblioteca locale per rispondere alle domande.
Segui le attuali tendenze alcoliche nella zona per determinare quali tipi di bevande sono richiesti. Visitate altri bar, abbonatevi ai periodici del settore, contattate i gestori pubblicitari delle stazioni radio locali e informatevi con i fornitori di alcolici sia regionali che nazionali per ottenere una stima accurata di ciò che le bevande venderanno in un'area designata.
Richiedi tutte le licenze e i permessi di lavoro necessari. Informarsi con il municipio locale per determinare cosa è necessario per ottenere una licenza per i liquori. Informati sulla gestione del cibo o sulle licenze di preparazione del cibo, se servirai cibo.
Crea il tuo menu martini in base ai risultati della tua ricerca. Includere un'ampia varietà di martini, che vanno dalla base ai classici come Manhattan e il cosmopolita. Includere più varietà creative, come cioccolato, mela verde, mela caramellata e spezie di zucca. Progetta uno o due martini esclusivi che sono esclusivi per il tuo stabilimento.
Effettuare ordini con fornitori di alcolici locali o nazionali. Assicurati di aderire alle linee guida locali e statali per ordinare alcolici. Ordina un inventario sufficiente a durare per il primo mese di attività commerciali. Ordina tutti i bicchieri da martini e il necessario barware.
Pubblicizza la grande apertura in annunci locali, riviste di intrattenimento e stazioni radio locali. Parla con i proprietari di ristoranti della zona e informati sull'uscita dei volantini che annunciano la tua grande apertura. Restituisci il favore proponendo di pubblicizzare per i loro piatti speciali nel tuo bar, come i loro piatti speciali per il pranzo, gli antipasti a metà prezzo o qualsiasi altra offerta che potrebbero essere in corso.
Tieni la celebrazione dell'inaugurazione. Assicurati di avere uno staff adeguato, adeguatamente formato e ben informato sul menu del martini, un'eccedenza di bicchieri da servizio e un'abbondanza di inventario dei liquori. Prendi in considerazione l'opportunità di offrire campioni gratuiti del tuo martini firma in bicchierini o mini bicchieri da Martini monouso.
Suggerimenti
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Considera di includere vino e alcune birre speciali nel tuo menu. Questo renderà più vario il bere che può soddisfare le esigenze di un maggior numero di clienti, pur mantenendo il tema di specialità del bar martini.
