Come avviare un business Chipwagon

Gli imprenditori sono guidati dalla soddisfazione che deriva dal possedere il proprio business di successo. Avviare un ristorante di ristorazione mobile, ad esempio un furgoncino, è una opportunità per le piccole imprese, per la relativa convenienza economica e il modello di business comprovato. Mentre il funzionamento di un carro di serie richiede acume aziendale, duro lavoro e lunghe ore, iniziare è relativamente semplice.

Indaga su quali permessi sono richiesti nel tuo territorio per vendere fiche da un ristorante mobile. In quasi tutte le città, dovrai registrare la tua azienda per una licenza commerciale. Molte città richiedono ristoranti per registrare le aziende che servono cibo con il dipartimento sanitario locale. Come parte di questa registrazione, la città può inviare un ispettore sanitario per visitare il tuo furgone dei trucioli per assicurarsi che rispetti le norme sanitarie. Alcune città richiedono inoltre che ogni dipendente completi con successo un corso sulle tecniche di manipolazione di alimenti sicuri.

Acquista o costruisci il tuo furgone. Cominciamo a setacciare la carta locale, i siti Internet come Craigslist e eBay, e i tabloid di piccole imprese per le vendite di furgoni. L'acquisto di un carro esistente è rapido e semplice, ma assicurarsi che l'età e la manutenzione dell'apparecchiatura siano adeguate al prezzo richiesto. I nuovi proprietari possono scoprire che l'attrezzatura esistente limita ciò che si può vendere. Se si sceglie di costruire il proprio carro, determinare con cura quanto spazio permette l'area del ristorante. Specificare l'attrezzatura che si richiede e visitare un negozio di forniture di ristoranti per misurare ogni pezzo per garantire che i materiali per la preparazione dei cibi si adattino entro i limiti di spazio. Potrebbe aiutarti a creare un diagramma di scala del chip wagon per sperimentare diversi layout di equipaggiamento.

Sviluppa il menu per il tuo furgoncino. Per intraprendere qualche analisi di mercato, trascorri qualche ora di pranzo in vista dei carrelli dei chip del tuo concorrente, per vedere i loro articoli più popolari. Quando sviluppi il menu, prendi in considerazione articoli per bambini, vegetariani e persone a dieta. Fai attenzione alle offerte di menu che richiedono ingredienti costosi o deperibili che potrebbero rovinarti se l'articolo non viene venduto come pianificato. La posizione del tuo furgoncino tracciante influenzerà le tue scelte di menu, dato che un posto al di fuori di un'area turistica potrebbe avere maggiore fortuna nella vendita di fast food e dolcetti alle persone in vacanza rispetto a un luogo con un flusso costante di clienti regolari.

Trova un posto per il tuo furgone. Esistono due tipi di posizioni di furgoni trucioli. Il primo è un posto in affitto su proprietà privata. Questo potrebbe essere l'angolo di un parcheggio o su un viale di fronte a un edificio privato, con il proprietario del furgone dei chip che paga il proprietario per affittare lo spazio. Il secondo tipo di posizione è un posto sulla proprietà pubblica. Molte città consentono ai carri trucioli di parcheggiare e intraprendere attività commerciali su strade pubbliche, parchi, aree ricreative e piazze pubbliche. Le sedi pubbliche devono essere negoziate con il personale della città e di solito prevedono un'autorizzazione che designa un luogo specifico.

Calcola il costo per ogni voce di menu e determina il prezzo di vendita. Esercitati a preparare ogni articolo sul tuo menu e traccia attentamente il costo degli ingredienti necessari per consegnare ogni porzione. Usando il costo degli ingredienti come punto di partenza, aggiungi una parte dei costi operativi del tritacarne a ciascun articolo. I costi operativi includono i prestiti associati al carro e le sue attrezzature, i costi del personale, i permessi e l'affitto. Per calcolare una formula per i costi operativi, considera le tue spese mensili totali. Dividere questo per il numero di giorni che si intende operare. Usa questo importo di spesa giornaliera e dividilo per il numero di ordini che venderai ogni giorno. Questo prezzo per ordine viene quindi aggiunto al costo degli ingredienti per fornire un'idea approssimativa del costo per ciascun articolo. Aggiungi il tuo profitto per determinare il tuo prezzo di vendita e monitora continuamente il tuo successo per evitare spiacevoli sorprese.